kysya: (mask)
[personal profile] kysya
Я решила, что покупать консервированные бобы и фасоль неспортивно, и купила мешочек сухих butter beans. Прежде чем писать этот пост, я добросовестно залезла в гугл и попыталась выяснить, как они зовутся по-русски. Гугл услужливо предложил мне "масло бобов", "каролинские бобы" и картинку с подписью lima beans. Растерявшись, я решила, что неважно, как эти звери зовутся, вопрос в другом.

На пакете написано, что их надо замочить на 24 часа. Замочила. Часа через два бобы вообразили себя бабочками: распукнулись надвое и развернули крылья. В мои планы это не входило... Я воображала себе целые бобы! Собственно вопрос: что у меня кривое - бобы или руки?

(no subject)

Date: 2016-06-24 04:23 pm (UTC)
From: [identity profile] hidemim.livejournal.com
По теме не подскажу но чета ржу про бабочек)))

(no subject)

Date: 2016-06-26 01:41 pm (UTC)

(no subject)

Date: 2016-06-24 05:39 pm (UTC)
From: [identity profile] arma-turman.livejournal.com
У меня всегда так, в смысле замоченные бобы распирает в бабочки... Может, они на пару будут по-другому набухать?

(no subject)

Date: 2016-06-26 01:42 pm (UTC)
From: [identity profile] -kysya.livejournal.com
Вот не поверишь, они к утру обратно закуклились :) На пару возни слишком много... Мы ленивы :)

(no subject)

Date: 2016-06-24 07:16 pm (UTC)
From: [identity profile] klyuschka-stara.livejournal.com
еще вариант: может вода "нетакая"?

(no subject)

Date: 2016-06-26 01:43 pm (UTC)
From: [identity profile] -kysya.livejournal.com
Вода у нас хорошая...

(no subject)

Date: 2016-06-24 07:26 pm (UTC)
From: [identity profile] lii-ssa.livejournal.com
бобы какие-то не такие.
те которые замачивала я, всегда набухали как надо, целыми.
покупала в обычных российских магазинах.

(no subject)

Date: 2016-06-24 07:37 pm (UTC)
From: [identity profile] lii-ssa.livejournal.com
у нас они назывались - фасоль.

(no subject)

Date: 2016-06-26 01:44 pm (UTC)
From: [identity profile] -kysya.livejournal.com
Эти совсем не фасоль - они крупные, плоские и белые. Фасоль себя прилично ведет как раз :)

(no subject)

Date: 2016-06-25 04:15 am (UTC)
From: [identity profile] two-monicas.livejournal.com
Лима - самые нежные бобы, не думаю, что 24 часа надо замачивать... Ошибка на упаковке, имхо.

(no subject)

Date: 2016-06-26 01:46 pm (UTC)
From: [identity profile] -kysya.livejournal.com
Ну,допустим, про 24 я придумала, написано 12 и замачивала я 12, откуда эти 24 вылезли - не знаю :)

А ты как варишь? Они у меня за 15 минут после замачивания развариваться начали. Пакет советует варить 40 минут!

(no subject)

Date: 2016-06-26 06:43 pm (UTC)
From: [identity profile] two-monicas.livejournal.com
Я бобы варю очень часто, у меня агрегат: электрическая скороварка InstantPot. Всё варится под давлением и очень быстро.

По поводу варить, там ещё зависит от огня на плите. Если варить на очень маленьком огне, то 40 минут для лимы, наверное, ок. Хотя...

Я вчера варила суп из смеси разных бобовых, не замачивая. Поскольку у нас кишечники перестроены на частое поедание бобовых, мы не страдаем, если фасоль варилась без замачивания :) Самая долгоиграющая фасоль в супе была Pinto beans. Варила на очень маленьком огне чуть больше часа. Так что для лимы 40 минут как-то многовато...

Если хочется быстрее, что можно на среднем огне, она сварится быстрее, но трудно будет поймать момент, когда начнет развариваться в клочья :) На очень маленьком огне всё остаётся целым в супе.

(no subject)

Date: 2016-06-25 04:16 am (UTC)
From: [identity profile] two-monicas.livejournal.com
И таки да, консервы – это фигня! Самой варить - вкуснее же!

(no subject)

Date: 2016-06-26 01:47 pm (UTC)
From: [identity profile] -kysya.livejournal.com
Вкуснее, я половину просто так схомячила :)

(no subject)

Date: 2016-06-25 08:41 am (UTC)
From: [identity profile] neznaika-nel.livejournal.com
Не, эт какая-то такая бабочковая фасоль у тебя. У меня фасоль так еще не размокала никогда, чтоб до бабочки.
Правда, я ее не так уж часто и замачиваю.

UPD - я замачивала только красную фасоль всегда.
Edited Date: 2016-06-25 08:42 am (UTC)

(no subject)

Date: 2016-06-26 01:51 pm (UTC)
From: [identity profile] -kysya.livejournal.com
я еще такую пестренькую фасоль замачивала, она без фантазии - так фасолью и осталась :)
Page generated Jul. 27th, 2017 04:32 pm
Powered by Dreamwidth Studios